{"id":15137,"date":"2020-03-24T07:00:13","date_gmt":"2020-03-24T06:00:13","guid":{"rendered":"https:\/\/coeser.de\/blog\/?p=15137"},"modified":"2022-08-29T17:52:15","modified_gmt":"2022-08-29T15:52:15","slug":"belgien-kulinarische-suenden","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/coeser.de\/blog\/index.php\/2020\/03\/24\/belgien-kulinarische-suenden\/","title":{"rendered":"Essen in Belgien: 11 kulinarische S\u00fcnden"},"content":{"rendered":"<p><strong>Kann denn Reisen S\u00fcnde sein? Im Fall von Belgien muss die Antwort ganz klar Ja lauten! Niemand, der Belgien besucht, entkommt den zahlreichen kulinarischen S\u00fcnden des Landes. In diesem Blogbeitrag habe ich f\u00fcr euch einige Highlights zum Thema Essen in Belgien zusammengetragen. Ob Waffeln, Schokolade oder Pommes Frites \u2013 ich garantiere, dass euch beim Lesen das Wasser zum Mund rauslaufen wird!<\/strong><br \/>\n<!--more--><\/p>\n<hr \/>\n<div class=\"highlights\">\n<h3>DIE H\u00d6HEPUNKTE IN DIESEM ARTIKEL<\/h3>\n<p>Kulinarische Inspiration und Lustmacher f\u00fcr die vielen K\u00f6stlichkeiten in Belgien<\/p>\n<p>S\u00fc\u00dfe Klassiker wie belgische Schokolade, Waffeln, Pralinen und Genter Nasen<\/p>\n<p>Pikante Schmankerl wie Moules-Frites, Pommes Frites, Vol-en-vent und Vlaamse Stoverij<\/p>\n<p>Tipps und Infos zum belgischen Bier, das sogar zum UNESCO-Weltkulturerbe ernannt wurde<\/p>\n<p>Weiterf\u00fchrende Links zu Reiseberichten in den St\u00e4dten Br\u00fcssel, Gent, Br\u00fcgge und Antwerpen<\/p>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em><span style=\"color: #0000ff;\">Dieser Artikel wurde zuletzt am 29. August 2022 aktualisiert.<\/span><\/em><\/p>\n\n<hr \/>\n<h2><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-18415\" src=\"https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-aufmacher11-pralinen-christian-oeser.jpg\" alt=\"Belgische Pralinen und Schokolade\" width=\"970\" height=\"323\" srcset=\"https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-aufmacher11-pralinen-christian-oeser.jpg 970w, https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-aufmacher11-pralinen-christian-oeser-768x256.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 970px) 100vw, 970px\" \/><\/h2>\n<h2>Belgien: Das Land der Schokolade \u2013 und mehr!<\/h2>\n<p>Belgien ist einfach immer eine Reise wert. Meine Freundin und mich zog es bereits mehrmals zur\u00fcck \u2013 nicht zuletzt aufgrund der ausgezeichneten K\u00fcche, die uns dort jedes Mal verzaubert. Nun gut, die Leckereien werden nicht umsonst mit dem negativ behafteten Wort &#8222;S\u00fcnde&#8220; in Verbindung gebracht. Schokolade, Waffeln, Bier und Pommes Frites sind zwar traumhaft f\u00fcr Genie\u00dfer, aber nat\u00fcrlich auch mit einer beachtlichen Zahl an Kalorien verbunden. Beim Essen in Belgien ist ma\u00dfvoller Genuss das Zauberwort! \ud83d\ude42<\/p>\n<h3>Es geht auch ges\u00fcnder<\/h3>\n<p>Nat\u00fcrlich besteht das Essen in Belgien nicht nur aus S\u00fc\u00dfigkeiten und Alkohol. Die belgische K\u00fcche bringt noch einige weitere Schmankerl auf den Teller, die etwas bek\u00f6mmlicher und ges\u00fcnder sind. F\u00fcr diesen Blogbeitrag habe ich mich durch meine Archive der bisherigen Reisen durchgew\u00fchlt und stelle euch meine 11 Highlights der kulinarischen S\u00fcnden Belgiens vor. Ich nenne euch nat\u00fcrlich auch die Lokale, in denen ich gut verk\u00f6stigt wurde. Mehr Details und ausf\u00fchrliche Reiseberichte findet ihr in den Artikeln zu den belgischen St\u00e4dten gleich nachfolgend im blauen Infokasten.<\/p>\n<hr \/>\n<div class=\"tipps\">\n<h3>WEITERE REISEBERICHTE ZU BELGIEN<\/h3>\n<p><a href=\"https:\/\/coeser.de\/blog\/index.php\/2019\/07\/02\/flandern-sechs-tage-genuss-und-kultur\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Flandern: Sechs Tage Genuss und Kultur<\/strong><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/coeser.de\/blog\/index.php\/2019\/07\/16\/antwerpen-die-stadt-der-kontraste\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Antwerpen \u2013 Die Stadt der Kontraste<\/strong><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/coeser.de\/blog\/index.php\/2019\/07\/30\/bruegge-ein-ort-zum-traeumen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Br\u00fcgge \u2013 Ein Ort zum Tr\u00e4umen<\/strong><\/a><\/p>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/coeser.de\/blog\/index.php\/2019\/08\/13\/ostende-romantischer-kurztrip-ans-meer\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ostende \u2013 Romantischer Kurztrip ans Meer<\/a><\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/coeser.de\/blog\/index.php\/2019\/08\/27\/gent-das-highlight-von-flandern\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Gent \u2013 Das Highlight von Flandern<\/strong><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/coeser.de\/blog\/index.php\/2018\/02\/06\/bruessel-schoenheit-im-grauen-mantel\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Br\u00fcssel: Sch\u00f6nheit im grauen Mantel<\/strong><\/a><\/p>\n<p><strong>Essen in Belgien: 11 kulinarische S\u00fcnden<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<hr \/>\n<div class=\"fakten\">\n<h2>HOTELTIPPS F\u00dcR BELGIEN<\/h2>\n<h3>BR\u00dcSSEL<\/h3>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/www.booking.com\/hotel\/be\/motel-one-brussels.de.html?aid=1634405\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Hotel Motel One Br\u00fcssel<\/a>*<\/strong> (<em><span class=\"_Xbe\">Rue Royale 120<\/span><\/em>): Sehr gute Lage ca. acht Gehminuten vom Hauptbahnhof (<em>Bruxelles-Central\/Brussel-Centraal<\/em>, Metro 1 und 5, Fernz\u00fcge) und drei Minuten von der Metro-Station <em>Parc<\/em> (Linien 1 und 5, Stra\u00dfenbahn 92 und 93) entfernt. Ins Zentrum zum\u00a0<em>Grand-Place\/Grote Markt<\/em> geht man 10-15 Minuten. Gewohnte Motel-One-Qualit\u00e4t mit recht kleinen Einheitszimmern, in denen es sich aber dennoch nicht eng anf\u00fchlt. Sehr stilvolle Einrichtung, sch\u00f6nes Badezimmer mit ausgezeichneter Dusche, sehr gutes Bett, kostenloses schnelles WLAN. Das Fr\u00fchst\u00fcck habe ich nicht gebucht. <em>Weiterempfehlung?<\/em> <strong>JA<br \/>\nAuf meiner bevorzugten Hotelsuchmaschine booking.com findest du weitere <a href=\"https:\/\/www.booking.com\/searchresults.de.html?city=-1955538&amp;aid=1634405&amp;no_rooms=1&amp;group_adults=1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">sch\u00f6ne Unterk\u00fcnfte in Br\u00fcssel<\/a>*.<\/strong><\/p>\n<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-15137 gallery-columns-7 gallery-size-thumbnail'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/bruessel-hotel-motel-one-gal01-christian-oeser.jpg' title=\"Au\u00dfenansicht des Hotel Motel One Br\u00fcssel\" data-rl_title=\"Au\u00dfenansicht des Hotel Motel One Br\u00fcssel\" class=\"rl-gallery-link\" data-rl_caption=\"Aufnahmeort anzeigen\" data-rel=\"lightbox-gallery-1\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/bruessel-hotel-motel-one-gal01-christian-oeser-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"Au\u00dfenansicht des Hotel Motel One Br\u00fcssel\" aria-describedby=\"gallery-1-6745\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-6745'>\n\t\t\t\tAu\u00dfenansicht des Hotel Motel One Br\u00fcssel\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/bruessel-hotel-motel-one-gal02-christian-oeser.jpg' title=\"Zimmer im Hotel Motel One Br\u00fcssel\" data-rl_title=\"Zimmer im Hotel Motel One Br\u00fcssel\" class=\"rl-gallery-link\" data-rl_caption=\"Aufnahmeort anzeigen\" data-rel=\"lightbox-gallery-1\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/bruessel-hotel-motel-one-gal02-christian-oeser-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"Zimmer im Hotel Motel One Br\u00fcssel\" aria-describedby=\"gallery-1-6746\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-6746'>\n\t\t\t\tZimmer im Hotel Motel One Br\u00fcssel\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/bruessel-hotel-motel-one-gal03-christian-oeser.jpg' title=\"Badezimmer im Hotel Motel One Br\u00fcssel\" data-rl_title=\"Badezimmer im Hotel Motel One Br\u00fcssel\" class=\"rl-gallery-link\" data-rl_caption=\"Aufnahmeort anzeigen\" data-rel=\"lightbox-gallery-1\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/bruessel-hotel-motel-one-gal03-christian-oeser-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"Badezimmer im Hotel Motel One Br\u00fcssel\" aria-describedby=\"gallery-1-6747\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-6747'>\n\t\t\t\tBadezimmer im Hotel Motel One Br\u00fcssel\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/bruessel-hotel-novotel-brussels-city-centre-gal03-christian-oeser.jpg' title=\"Au\u00dfenansicht des Hotel Novotel Brussels City Centre mit dem historischen Festungsturm Zwarte toren\" data-rl_title=\"Au\u00dfenansicht des Hotel Novotel Brussels City Centre mit dem historischen Festungsturm Zwarte toren\" class=\"rl-gallery-link\" data-rl_caption=\"Aufnahmeort anzeigen\" data-rel=\"lightbox-gallery-1\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/bruessel-hotel-novotel-brussels-city-centre-gal03-christian-oeser-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"Au\u00dfenansicht des Hotel Novotel Brussels City Centre mit dem historischen Festungsturm Zwarte toren\" aria-describedby=\"gallery-1-6750\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-6750'>\n\t\t\t\tAu\u00dfenansicht des Hotel Novotel Brussels City Centre mit dem historischen Festungsturm Zwarte toren\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/bruessel-hotel-novotel-brussels-city-centre-gal01-christian-oeser.jpg' title=\"Doppelzimmer im Hotel Novotel Brussels City Centre\" data-rl_title=\"Doppelzimmer im Hotel Novotel Brussels City Centre\" class=\"rl-gallery-link\" data-rl_caption=\"Aufnahmeort anzeigen\" data-rel=\"lightbox-gallery-1\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/bruessel-hotel-novotel-brussels-city-centre-gal01-christian-oeser-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"Doppelzimmer im Hotel Novotel Brussels City Centre\" aria-describedby=\"gallery-1-6748\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-6748'>\n\t\t\t\tDoppelzimmer im Hotel Novotel Brussels City Centre\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/bruessel-hotel-novotel-brussels-city-centre-gal02-christian-oeser.jpg' title=\"Badezimmer im Hotel Novotel Brussels City Centre\" data-rl_title=\"Badezimmer im Hotel Novotel Brussels City Centre\" class=\"rl-gallery-link\" data-rl_caption=\"Aufnahmeort anzeigen\" data-rel=\"lightbox-gallery-1\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/bruessel-hotel-novotel-brussels-city-centre-gal02-christian-oeser-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"Badezimmer im Hotel Novotel Brussels City Centre\" aria-describedby=\"gallery-1-6749\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-6749'>\n\t\t\t\tBadezimmer im Hotel Novotel Brussels City Centre\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\n<h3>BR\u00dcGGE<\/h3>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/www.booking.com\/hotel\/be\/monsieurernest.de.html?aid=1634405\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Hotel Monsieur Ernest<\/a>*<\/strong> (<em>Wulfhagestraat 43<\/em>): Sehr nettes Hotel in ruhiger Lage an einer Gracht unweit der Innenstadt, Fu\u00dfweg ins Zentrum 5-10 Minuten, Zimmer ger\u00e4umig aber unglaublich n\u00fcchtern eingerichtet \u2013 Bilder oder Dekoration w\u00e4ren echt angebracht. Super Bett, modernes Bad mit sehr guter Dusche, schnelles WLAN. Toller Bar- bzw. Fr\u00fchst\u00fccksbereich mit stimmungsvoller Terrasse an der Gracht. Das Fr\u00fchst\u00fccksbuffet war \u00fcberschaubar, aber mit hochwertigen und ausgezeichnet schmeckenden Produkten best\u00fcckt, dazu mit einer Nespresso-Maschine endlich einmal ein guter Kaffee in einem Hotel. Am Abend gibt es an der Bar bis 22 Uhr belgisches Bier oder Wein zur Auswahl, wir haben uns eine Flasche franz\u00f6sischen Ros\u00e9 mit aufs Zimmer genommen. <em>Weiterempfehlung?<\/em> <strong>JA!<\/strong><br \/>\n<strong>Auf meiner bevorzugten Buchungsplattform booking.com findest du weitere <a href=\"https:\/\/www.booking.com\/searchresults.de.html?city=-1955473&amp;aid=1634405&amp;no_rooms=1&amp;group_adults=1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">sch\u00f6ne Unterk\u00fcnfte in Br\u00fcgge<\/a>*.<\/strong><\/p>\n<div id='gallery-2' class='gallery galleryid-15137 gallery-columns-7 gallery-size-thumbnail'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/flandern-bruegge-hotel-monsieur-ernest-gal01-christian-oeser.jpg' title=\"Au\u00dfenansicht des Hotel Monsieur Ernest in Br\u00fcgge\" data-rl_title=\"Au\u00dfenansicht des Hotel Monsieur Ernest in Br\u00fcgge\" class=\"rl-gallery-link\" data-rl_caption=\"Aufnahmeort anzeigen\" data-rel=\"lightbox-gallery-2\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/flandern-bruegge-hotel-monsieur-ernest-gal01-christian-oeser-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"Au\u00dfenansicht des Hotel Monsieur Ernest in Br\u00fcgge\" aria-describedby=\"gallery-2-12498\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-12498'>\n\t\t\t\tAu\u00dfenansicht des Hotel Monsieur Ernest in Br\u00fcgge\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/flandern-bruegge-hotel-monsieur-ernest-gal02-christian-oeser.jpg' title=\"Doppelzimmer im Hotel Monsieur Ernest in Br\u00fcgge\" data-rl_title=\"Doppelzimmer im Hotel Monsieur Ernest in Br\u00fcgge\" class=\"rl-gallery-link\" data-rl_caption=\"Aufnahmeort anzeigen\" data-rel=\"lightbox-gallery-2\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/flandern-bruegge-hotel-monsieur-ernest-gal02-christian-oeser-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"Doppelzimmer im Hotel Monsieur Ernest in Br\u00fcgge\" aria-describedby=\"gallery-2-12499\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-12499'>\n\t\t\t\tDoppelzimmer im Hotel Monsieur Ernest in Br\u00fcgge\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/flandern-bruegge-hotel-monsieur-ernest-gal03-christian-oeser.jpg' title=\"Doppelzimmer im Hotel Monsieur Ernest in Br\u00fcgge\" data-rl_title=\"Doppelzimmer im Hotel Monsieur Ernest in Br\u00fcgge\" class=\"rl-gallery-link\" data-rl_caption=\"Aufnahmeort anzeigen\" data-rel=\"lightbox-gallery-2\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/flandern-bruegge-hotel-monsieur-ernest-gal03-christian-oeser-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"Doppelzimmer im Hotel Monsieur Ernest in Br\u00fcgge\" aria-describedby=\"gallery-2-12500\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-12500'>\n\t\t\t\tDoppelzimmer im Hotel Monsieur Ernest in Br\u00fcgge\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/flandern-bruegge-hotel-monsieur-ernest-gal04-christian-oeser.jpg' title=\"Bad im Doppelzimmer im Hotel Monsieur Ernest in Br\u00fcgge\" data-rl_title=\"Bad im Doppelzimmer im Hotel Monsieur Ernest in Br\u00fcgge\" class=\"rl-gallery-link\" data-rl_caption=\"Aufnahmeort anzeigen\" data-rel=\"lightbox-gallery-2\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/flandern-bruegge-hotel-monsieur-ernest-gal04-christian-oeser-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"Bad im Doppelzimmer im Hotel Monsieur Ernest in Br\u00fcgge\" aria-describedby=\"gallery-2-12501\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-12501'>\n\t\t\t\tBad im Doppelzimmer im Hotel Monsieur Ernest in Br\u00fcgge\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/flandern-bruegge-hotel-monsieur-ernest-gal05-christian-oeser.jpg' title=\"Fr\u00fchst\u00fccksbuffet im Hotel Monsieur Ernest in Br\u00fcgge\" data-rl_title=\"Fr\u00fchst\u00fccksbuffet im Hotel Monsieur Ernest in Br\u00fcgge\" class=\"rl-gallery-link\" data-rl_caption=\"Aufnahmeort anzeigen\" data-rel=\"lightbox-gallery-2\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/flandern-bruegge-hotel-monsieur-ernest-gal05-christian-oeser-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"Fr\u00fchst\u00fccksbuffet im Hotel Monsieur Ernest in Br\u00fcgge\" aria-describedby=\"gallery-2-12502\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-12502'>\n\t\t\t\tFr\u00fchst\u00fccksbuffet im Hotel Monsieur Ernest in Br\u00fcgge\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/flandern-bruegge-hotel-monsieur-ernest-gal06-christian-oeser.jpg' title=\"Terrasse im Hotel Monsieur Ernest in Br\u00fcgge\" data-rl_title=\"Terrasse im Hotel Monsieur Ernest in Br\u00fcgge\" class=\"rl-gallery-link\" data-rl_caption=\"Aufnahmeort anzeigen\" data-rel=\"lightbox-gallery-2\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/flandern-bruegge-hotel-monsieur-ernest-gal06-christian-oeser-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"Terrasse im Hotel Monsieur Ernest in Br\u00fcgge\" aria-describedby=\"gallery-2-12503\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-12503'>\n\t\t\t\tTerrasse im Hotel Monsieur Ernest in Br\u00fcgge\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\n<h3>GENT<\/h3>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/www.booking.com\/hotel\/be\/gent-belfort.de.html?aid=1634405\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Hotel NH Gent Belfort<\/a>*<\/strong> (<em>Hoogpoort 63<\/em>): Klassisches, gro\u00dfes Hotel der Kette NH, absolut perfekte Lage inmitten des Zentrums, alle Sehensw\u00fcrdigkeiten in Gehweite. \u00c4u\u00dferst ger\u00e4umige Zimmer in zeitlosem und etwas sterilem Design, gro\u00dfes bequemes Bett, sch\u00f6nes Bad. Klimaanlage an-\/ausschaltbar, Minibar mit nervigem Motor. Saunabereich nicht genutzt, Fr\u00fchst\u00fcck nicht gebucht. 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City Centre\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/flandern-antwerpen-hotel-indigo-gal02-christian-oeser.jpg' title=\"Doppelzimmer im Hotel Indigo Antwerp - City Centre\" data-rl_title=\"Doppelzimmer im Hotel Indigo Antwerp - City Centre\" class=\"rl-gallery-link\" data-rl_caption=\"Aufnahmeort anzeigen\" data-rel=\"lightbox-gallery-4\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/flandern-antwerpen-hotel-indigo-gal02-christian-oeser-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"Doppelzimmer im Hotel Indigo Antwerp - City Centre\" aria-describedby=\"gallery-4-12494\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-4-12494'>\n\t\t\t\tDoppelzimmer im Hotel Indigo Antwerp &#8211; City Centre\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/flandern-antwerpen-hotel-indigo-gal03-christian-oeser.jpg' title=\"Doppelzimmer im Hotel Indigo Antwerp - City Centre\" data-rl_title=\"Doppelzimmer im Hotel Indigo Antwerp - City Centre\" class=\"rl-gallery-link\" data-rl_caption=\"Aufnahmeort anzeigen\" data-rel=\"lightbox-gallery-4\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/flandern-antwerpen-hotel-indigo-gal03-christian-oeser-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"Doppelzimmer im Hotel Indigo Antwerp - City Centre\" aria-describedby=\"gallery-4-12495\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-4-12495'>\n\t\t\t\tDoppelzimmer im Hotel Indigo Antwerp &#8211; City Centre\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/flandern-antwerpen-hotel-indigo-gal04-christian-oeser.jpg' title=\"Bad im Doppelzimmer im Hotel Indigo Antwerp - City Centre\" data-rl_title=\"Bad im Doppelzimmer im Hotel Indigo Antwerp - City Centre\" class=\"rl-gallery-link\" data-rl_caption=\"Aufnahmeort anzeigen\" data-rel=\"lightbox-gallery-4\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/flandern-antwerpen-hotel-indigo-gal04-christian-oeser-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"Bad im Doppelzimmer im Hotel Indigo Antwerp - City Centre\" aria-describedby=\"gallery-4-12496\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-4-12496'>\n\t\t\t\tBad im Doppelzimmer im Hotel Indigo Antwerp &#8211; City Centre\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/flandern-antwerpen-hotel-indigo-gal05-christian-oeser.jpg' title=\"Ausblick vom Doppelzimmer im Hotel Indigo Antwerp - City Centre\" data-rl_title=\"Ausblick vom Doppelzimmer im Hotel Indigo Antwerp - City Centre\" class=\"rl-gallery-link\" data-rl_caption=\"Aufnahmeort anzeigen\" data-rel=\"lightbox-gallery-4\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/flandern-antwerpen-hotel-indigo-gal05-christian-oeser-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"Ausblick vom Doppelzimmer im Hotel Indigo Antwerp - City Centre\" aria-describedby=\"gallery-4-12497\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-4-12497'>\n\t\t\t\tAusblick vom Doppelzimmer im Hotel Indigo Antwerp &#8211; City Centre\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\n<\/div>\n<div class=\"extern\">\n<h3>TRANSPARENZHINWEIS<\/h3>\n<p>*Die mit Stern gekennzeichneten Verweise in diesem Blogartikel sind sogenannte Affiliate-Links. Wenn euch mein Blogartikel bei der Planung eurer Reise geholfen hat, freue ich mich, wenn ihr \u00fcber diese Links eure Unterkunft oder Freizeitaktivit\u00e4ten bucht. Ich erhalte dadurch eine kleine Provision und ihr unterst\u00fctzt den Erhalt dieses Blogs. F\u00fcr euch entstehen dabei selbstverst\u00e4ndlich keine Nachteile. Vielen Dank! \ud83d\ude42<\/p>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div class=\"auflistung_black\">\n<h1><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-15171\" src=\"https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-aufmacher1-schokolade-pralinen-christian-oeser.jpg\" alt=\"Belgische Schokolade und Pralinen\" width=\"920\" height=\"184\" srcset=\"https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-aufmacher1-schokolade-pralinen-christian-oeser.jpg 920w, https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-aufmacher1-schokolade-pralinen-christian-oeser-300x60.jpg 300w, https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-aufmacher1-schokolade-pralinen-christian-oeser-768x154.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 920px) 100vw, 920px\" \/><\/h1>\n<h2>1) Belgische Schokolade<\/h2>\n<p>Bei den ganzen K\u00f6stlichkeiten rund um das Thema Essen in Belgien ist es gar nicht so einfach, welches Schmankerl ich euch als erstes vorstelle. Aber es ist wohl ganz klar die <strong>belgische Schokolade<\/strong>. Dazu f\u00e4llt mir immer wieder eine Episode der Simpsons ein, in der Homer vom Land der Schokolade tr\u00e4umt \u2013 es k\u00f6nnte sich dabei durchaus um Belgien handeln! \ud83d\ude09<\/p>\n<h3>Warum ist Belgien das Land der Schokolade?<\/h3>\n<p>Doch warum wurde gerade so ein kleines Land durch die Schokolade so weltber\u00fchmt? Die Kakaobohne fand vor Jahrhunderten ihren Weg nat\u00fcrlich nicht nur nach Belgien, sondern nach ganz Europa. Im Grunde l\u00e4sst sich der Start f\u00fcr die Bekanntheit der belgischen Schokoladekunst jedoch auf ein Ereignis zur\u00fcckf\u00fchren \u2013 <strong>die Erfindung der Praline<\/strong>.<\/p>\n<h3>Per Praline zu Weltruhm<\/h3>\n<p>Es war das Jahr 1912, als der belgische Chocolatier Jean Neuhaus fl\u00fcssige Schokolade in eine ausgestanzte Form goss, somit das Zeitalter der Praline einl\u00e4utete und Belgien weltber\u00fchmt machte. Weitere Faktoren f\u00fcr den s\u00fc\u00dfen Erfolg sind die hohe Qualit\u00e4t der Verarbeitung: die hochwertigen Kakaobohnen werden extrem fein gemahlen, der Kakaoanteil betr\u00e4gt mindestens 35% (meist sogar von Haus aus 43%) und in jeder Schokolade wird ausschlie\u00dflich Kakaobutter verwendet.<\/p>\n<h3>Kunst und Schokolade<\/h3>\n<p>Hinzukommt, dass die belgischen Chocolatiers ihre Produkte einfach unglaublich zelebrieren und wahre Kunstwerke schaffen. F\u00fcr Belgier wie f\u00fcr Touristen ist es einfach spannend, sich in den St\u00e4dten von den liebevoll gestalteten Auslagen inspirieren zu lassen, dem verf\u00fchrerischen Duft der Schokolade zu folgen und sich durchzukosten. \ud83d\ude42<\/p>\n<h3>Von gro\u00dfen und kleinen Chocolatiers<\/h3>\n<p>Die bekanntesten Vertreter der belgischen Pralinen sind <em>Neuhaus<\/em>, <em>Godiva<\/em>, <em>Pierre Marcolini<\/em> und <em>Leonidas<\/em>. Aber eines m\u00f6chte ich euch gleich ans Herz legen: konzentriert euch nicht nur auf diese Marken, sondern sucht in den St\u00e4dten auch ganz bewusst kleinere L\u00e4den mit vielleicht unbekannteren Namen auf. Das zahlte sich vor allem in Br\u00fcgge aus, wo meine Freundin und ich zwei wundervolle Entdeckungen in Bezug auf Waffeln, hei\u00dfe Schokolade und Pralinen machten \u2013 siehe meine Tipps im nachfolgenden blauen Infokasten.<\/p>\n<h3>Eigenes Schokoladenmuseum<\/h3>\n<p>In Antwerpen wiederum empfehle ich euch das Schokolademuseum <em>Chocolate Nation<\/em> (siehe mein Artikel <strong><a href=\"https:\/\/coeser.de\/blog\/index.php\/2019\/07\/16\/antwerpen-die-stadt-der-kontraste\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Antwerpen \u2013 Die Stadt der Kontraste<\/a><\/strong>), das eine Mischung aus interaktiven Bereichen, Ausstellung sowie Erlebnisstationen ist. Inklusive Kostproben und Schokobrunnen. \ud83d\ude42<\/p>\n<figure id=\"attachment_15148\" class=\"thumbnail wp-caption alignnone\" style=\"width: 920px\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-15148 size-full\" src=\"https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-schokolade-gal01-christian-oeser.jpg\" alt=\"Belgische Schokolade und Pralinen in den St\u00e4dten Br\u00fcssel, Br\u00fcgge, Antwerpen und Gent\" width=\"910\" height=\"606\" srcset=\"https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-schokolade-gal01-christian-oeser.jpg 910w, https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-schokolade-gal01-christian-oeser-300x200.jpg 300w, https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-schokolade-gal01-christian-oeser-768x511.jpg 768w, https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-schokolade-gal01-christian-oeser-330x220.jpg 330w\" sizes=\"auto, (max-width: 910px) 100vw, 910px\" \/><figcaption class=\"caption wp-caption-text\">Schwer zu widerstehen, wenn man solche Anblicke in den Schaufenstern der belgischen Chocolatiers vorfindet<\/figcaption><\/figure>\n<div class=\"tipps\">\n<h3>Meine Tipps f\u00fcr Schokolade und Pralinen in Belgien<\/h3>\n<p><strong>Br\u00fcssel<\/strong>: an gef\u00fchlt jeder Ecke findet ihr Filialen der Chocolatiers <em>Neuhaus<\/em>, <em>Godiva<\/em>, <em>Pierre Marcolini<\/em>, <em>Leonidas<\/em> und vielen weiteren kleineren Herstellern. Bonustipp: probiert das Schokomousse bei <em>Neuhaus<\/em> in der Passage <em>Galeries Royales Saint-Hubert<\/em> \u2013 eine S\u00fcnde, die ihr nicht vergessen werdet!<\/p>\n<p><strong>Br\u00fcgge<\/strong>: Pol Depla Chocolatier (<em>Mariastraat 20<\/em>), Neuhaus (<em>Steenstraat 66<\/em>), The Old Chocolate House (<em>Mariastraat 1a<\/em>)<\/p>\n<p><strong>Gent<\/strong>: Neuhaus (<em>Groentenmarkt 16<\/em>)<\/p>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<hr \/>\n<div class=\"auflistung_black\">\n<h1><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-15172\" src=\"https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-aufmacher2-pommes-frites-christian-oeser.jpg\" alt=\"Belgische Pommes Frites\" width=\"920\" height=\"184\" srcset=\"https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-aufmacher2-pommes-frites-christian-oeser.jpg 920w, https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-aufmacher2-pommes-frites-christian-oeser-300x60.jpg 300w, https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-aufmacher2-pommes-frites-christian-oeser-768x154.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 920px) 100vw, 920px\" \/><\/h1>\n<h2>2) Pommes Frites<\/h2>\n<p>Essen in Belgien? Nicht ohne Pommes! W\u00e4hrend <strong>Pommes Frites<\/strong> zwar \u00fcberall auf der Welt zu finden sind, gelten sie nur in Belgien und den Niederlanden als Nationalspeise. Der Legende nach haben die knusprigen Kartoffelst\u00e4bchen in Belgien auch ihren Ursprung \u2013 allerdings stimmt das nicht.<\/p>\n<h3>Die Pommes-Legende<\/h3>\n<p>Um 1650 herum sollen in der Wallonischen Region Fischer ihren Fang frittiert haben, um den Geschmack zu steigern. Als es in einem strengen Winter aufgrund der zugefrorenen Seen und Fl\u00fcsse nichts zu angeln gab, stiegen die Fischer auf frittierte Kartoffelspalten um. Sch\u00f6ne Geschichte, allerdings kam die Kartoffel erst Anfang des 18. Jahrhunderts in diese Region.<\/p>\n<h3>Jeder liebt die belgischen Frites<\/h3>\n<p>Der tats\u00e4chliche Ursprung der Pommes Frites ist nicht belegt \u2013 aber das ist auch egal. Denn der Siegeszug des Erdapfels, wie er in meiner Heimat \u00d6sterreich genannt wird, h\u00e4lt bis heute an. Wenn es um das Thema Essen in Belgien geht, lieben die Einwohner ihre <strong>Frites<\/strong> (franz\u00f6sisch) bzw. <strong>Fritjes<\/strong> (niederl\u00e4ndisch) einfach. In jeder Stadt findet ihr Dutzende Frittenbuden, die je nach Landesgebiet entweder <em>Friture<\/em>, <em>Frituur<\/em> oder <em>Fritkot<\/em> hei\u00dfen.<\/p>\n<h3>Doppelt frittiert<\/h3>\n<p>Das Geheimnis des unwiderstehlichen Geschmacks ist der Umstand, dass die Kartoffeln zweimal frittiert werden, zumeist im Rinderfett. Beim ersten Durchgang mit 120\u00b0C, um die Erd\u00e4pfel weich zu machen und danach noch einmal mit 150\u00b0C, um sie au\u00dfen sch\u00f6n knusprig zu bekommen.<\/p>\n<h3>Die Qual der Saucenwahl<\/h3>\n<p>Zu einer Portion Pommes Frites k\u00f6nnt ihr an den Frittenbuden zumeist aus einer Vielzahl an Saucen w\u00e4hlen. Einheimische werdet ihr kaum dabei entdecken, Ketchup auf ihr Essen zu geben. Wenn ihr es klassisch halten wollt, nehmt Mayonnaise. Ich pers\u00f6nlich bin eigentlich \u00fcberhaupt kein Fan dieser fettigen Sauce, zu den belgischen Frites passt sie aber erstaunlich gut. Wobei ich in Belgien leider etwas entt\u00e4uscht wurde.<\/p>\n<h3>Die fehlende Fritessaus<\/h3>\n<p>An keinem Kiosk fand ich die sogenannte <em>Fritessaus<\/em> bzw. <em>Frietsaus<\/em>. Diese ist einer Mayonnaise \u00e4hnlich, schmeckt aber zu Pommes Frites einfach viel besser! Obwohl es sich um ein Produkt aus dem Nachbarland Niederlande handelt, war es in Belgien unauffindbar. In meinen <a href=\"https:\/\/coeser.de\/blog\/index.php\/category\/europa\/niederlande\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Blogbeitr\u00e4gen zu den Niederlanden<\/strong><\/a> gebe ich euch aber nat\u00fcrlich konkrete Tipps, wo es die besten Pommes in Amsterdam &amp; Co. gibt \u2013 inklusive <em>Fritessaus<\/em>. \ud83d\ude09<\/p>\n<figure id=\"attachment_15150\" class=\"thumbnail wp-caption alignnone\" style=\"width: 920px\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-15150 size-full\" src=\"https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-pommes-frites-gal01-christian-oeser.jpg\" alt=\"Pommes Frites in den belgischen St\u00e4dten Br\u00fcssel, Br\u00fcgge, Antwerpen und Gent\" width=\"910\" height=\"606\" srcset=\"https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-pommes-frites-gal01-christian-oeser.jpg 910w, https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-pommes-frites-gal01-christian-oeser-300x200.jpg 300w, https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-pommes-frites-gal01-christian-oeser-768x511.jpg 768w, https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-pommes-frites-gal01-christian-oeser-330x220.jpg 330w\" sizes=\"auto, (max-width: 910px) 100vw, 910px\" \/><figcaption class=\"caption wp-caption-text\">Br\u00fcssel, Br\u00fcgge, Antwerpen und Gent: vier St\u00e4dte in Sachen Pommes Frites vereint<\/figcaption><\/figure>\n<div class=\"tipps\">\n<h3>Meine Tipps f\u00fcr Pommes Frites in Belgien<\/h3>\n<p><strong>Br\u00fcssel<\/strong>: Maison Antoine (<em>Place Jourdan 1<\/em>), Frit Flagey (<em>Place Eug\u00e8ne Flagey<\/em>)<\/p>\n<p><strong>Br\u00fcgge<\/strong>: Mobiler Kiosk am Marktplatz<\/p>\n<p><strong>Gent<\/strong>: Frituur Jozef (<em>Vrijdagmarkt 20<\/em>), Frituur Bij Filip (<em>Pensmarkt 8<\/em>)<\/p>\n<p><strong>Antwerpen<\/strong>: Fritkot Max (<em>Groenplaats 12<\/em>)<\/p>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<hr \/>\n<div class=\"auflistung_black\">\n<h1><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-15173\" src=\"https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-aufmacher3-waffeln-christian-oeser.jpg\" alt=\"Belgische Waffeln\" width=\"920\" height=\"184\" srcset=\"https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-aufmacher3-waffeln-christian-oeser.jpg 920w, https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-aufmacher3-waffeln-christian-oeser-300x60.jpg 300w, https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-aufmacher3-waffeln-christian-oeser-768x154.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 920px) 100vw, 920px\" \/><\/h1>\n<h2>3) Belgische Waffeln<\/h2>\n<p>Die <strong>belgischen Waffeln<\/strong> sind beim Essen in Belgien eine S\u00fcnde, an der ihr unm\u00f6glich vorbeikommt. Mir selbst flie\u00dft schon wieder das Wasser im Mund zusammen, wenn ich an diese zarte und s\u00fc\u00dfe Versuchung denke. Je nachdem, in welchem Landesteil ihr euch aufhaltet, lautet die Bezeichnung <strong>gaufres<\/strong> (franz\u00f6sisch) oder <strong>wafels<\/strong> (niederl\u00e4ndisch). Dabei gibt es \u00fcbrigens nicht <em>die<\/em> belgische Waffel, denn man unterscheidet zwischen zwei Arten.<\/p>\n<h3>L\u00fctticher vs. Br\u00fcsseler Waffel<\/h3>\n<p>Die <strong>L\u00fctticher Waffel<\/strong> wird aus Hefeteig hergestellt und ist sehr s\u00fc\u00df, recht dick sowie relativ fest. Man gibt dem Teig Kristallzucker hinzu, der beim Backen karamellisiert und den typischen Geschmack erzeugt. Die <strong>Br\u00fcsseler Waffel<\/strong> dagegen besteht aus einem weichen R\u00fchrteig. In der Praxis konnte ich eigentlich an keinem Verkaufsstand optisch erkennen, welche Waffel ich jetzt tats\u00e4chlich erhalten w\u00fcrde. Vom Geschmack her ist der Unterschied aber schon deutlich erkennbar \u2013 beide Varianten schmecken aber vorz\u00fcglich!<\/p>\n<h3>Das typische Waffeleisen<\/h3>\n<p>Gebacken wird der Waffelteig immer in einem speziellen Waffeleisen, welches das typische Muster erzeugt. Ein Umstand ist f\u00fcr den Genuss ganz, ganz wichtig: achtet unbedingt darauf, immer eine frisch gebackene Waffel zu bekommen! Gerade in den gro\u00dfen Touristenhochburgen wie Br\u00fcssel oder Br\u00fcgge kommt es oft vor, dass gro\u00dfe Mengen an Waffeln vorgefertigt und dann verkauft werden.<\/p>\n<h3>Kalte Waffeln schmecken nicht<\/h3>\n<p>Eine Waffel muss immer frisch und warm sein, um ihren vollen Geschmack entfalten zu k\u00f6nnen! Es zahlt sich deshalb aus, auf kleine mobile Verkaufsst\u00e4nde auszuweichen. Ach ja, wenn ihr eure Lieben daheim mit Waffeln aus dem belgischen Supermarkt \u00fcberraschen wollt: bitte lasst es sein, es bringt nichts au\u00dfer geschmackliche Entt\u00e4uschung.<\/p>\n<h3>Zucker \u2013 oder darf es mehr sein?<\/h3>\n<p>Ich pers\u00f6nlich bestelle Waffeln immer nur mit Staubzucker und\/oder Zimt, um den leckeren Teig optimal zu schmecken. Euch werden an den Kiosken aber auch die wunderlichsten Toppings unterkommen \u2013 in meinen Fotos unten seht ihr ein Beispiel. Bestellt euch nat\u00fcrlich immer das, was euch anlacht. Aber bedenkt, dass die mit Schlagobers (Sahne) sowie Obst oder sonstigen Auflagen belegten Waffeln dann eine echte Sauerei in eurem Gesicht verursachen. \ud83d\ude09<\/p>\n<figure id=\"attachment_15153\" class=\"thumbnail wp-caption alignnone\" style=\"width: 920px\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-15153 size-full\" src=\"https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-waffeln-gal01-christian-oeser.jpg\" alt=\"Belgische Waffeln in den St\u00e4dten Br\u00fcssel, Antwerpen, Br\u00fcgge und Gent\" width=\"910\" height=\"606\" srcset=\"https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-waffeln-gal01-christian-oeser.jpg 910w, https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-waffeln-gal01-christian-oeser-300x200.jpg 300w, https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-waffeln-gal01-christian-oeser-768x511.jpg 768w, https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-waffeln-gal01-christian-oeser-330x220.jpg 330w\" sizes=\"auto, (max-width: 910px) 100vw, 910px\" \/><figcaption class=\"caption wp-caption-text\">Egal ob nur mit Zucker oder \u00fcberm\u00e4\u00dfig belegt: die belgische Waffel ist aus dem Alltag nicht wegzudenken<\/figcaption><\/figure>\n<div class=\"tipps\">\n<h3>Meine Tipps f\u00fcr Waffeln in Belgien<\/h3>\n<p><strong>Br\u00fcgge<\/strong>: The Old Chocolate House (<em>Mariastraat 1a<\/em>)<\/p>\n<p><strong>Br\u00fcssel<\/strong>: Mobiler VW Bus auf dem <em>Place Royale<\/em><\/p>\n<p><strong>Generell<\/strong>: haltet in allen St\u00e4dten und Orten einfach nach kleinen Kiosken Ausschau, die ihre Waffeln garantiert frisch backen<\/p>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<hr \/>\n<div class=\"auflistung_black\">\n<h1><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-15174\" src=\"https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-aufmacher4-moules-frites-christian-oeser.jpg\" alt=\"Moules-frites in Belgien\" width=\"920\" height=\"184\" srcset=\"https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-aufmacher4-moules-frites-christian-oeser.jpg 920w, https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-aufmacher4-moules-frites-christian-oeser-300x60.jpg 300w, https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-aufmacher4-moules-frites-christian-oeser-768x154.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 920px) 100vw, 920px\" \/><\/h1>\n<h2>4) Moules-frites<\/h2>\n<p>Neben den schon weiter oben vorgestellten Pommes Frites gibt es noch ein weiteres leckeres Essen in Belgien, das als Nationalgericht gilt \u2013 <strong>Moules-frites<\/strong>, Muscheln mit Pommes Frites. Also werden einfach gesagt zwei Nationalgerichte zu einem kombiniert. \ud83d\ude09 Ein Alleinstellungsmerkmal haben Moules-frites aber nicht, denn auch in Frankreich und einigen anderen westeurop\u00e4ischen L\u00e4ndern findet man die Meeresfr\u00fcchte auf der Speisekarte.<\/p>\n<h3>Muscheln zu jeder Tageszeit<\/h3>\n<p>Auf jeden Fall sind Moules-frites eine Speise, die in Belgien regelrecht zelebriert wird. Schon zur Mittagszeit findet ihr in vielen Lokalen Mittagsmen\u00fcs- oder angebote, die Muscheln mit Pommes Frites beinhalten. F\u00fcr meine Freundin und mich geh\u00f6rt es jedenfalls immer zum Pflichtprogramm, zumindest einmal das Nationalgericht zu essen. Restaurants, wo es uns besonders gut schmeckte, findet ihr gleich nach dem Foto im blauen Infokasten. Am besten bestellt ihr euch noch ein Glas oder eine kleine Karaffe Hauswein, der ideal zu den Muscheln passt.<\/p>\n<h3>Moules-frites \u00e0 la marini\u00e8re<\/h3>\n<p>Serviert werden die dampfenden und lecker riechenden Muscheln immer in einem gro\u00dfen Topf. Darin wurden die Meeresfr\u00fcchte zuvor in einem Wei\u00dfweinsud mit vielen Kr\u00e4utern sowie Zwiebeln gekocht (\u201e\u00e0 la marini\u00e8re\u201c). Dies ist meine Lieblingsvariante, es gibt aber auch noch andere Zubereitungsarten. Die Pommes frites passen zwar gut dazu, ich greife aber gerne zus\u00e4tzlich zum immer angebotenen Wei\u00dfbrot, um den herrlich schmeckenden Sud aufzusaugen. \ud83d\ude09<\/p>\n<figure id=\"attachment_15154\" class=\"thumbnail wp-caption alignnone\" style=\"width: 920px\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-15154 size-full\" src=\"https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-moules-frites-gal01-christian-oeser.jpg\" alt=\"Moules-frites \u00e0 la marini\u00e8re in einem Restaurant in Br\u00fcssel\" width=\"910\" height=\"606\" srcset=\"https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-moules-frites-gal01-christian-oeser.jpg 910w, https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-moules-frites-gal01-christian-oeser-300x200.jpg 300w, https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-moules-frites-gal01-christian-oeser-768x511.jpg 768w, https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-moules-frites-gal01-christian-oeser-330x220.jpg 330w\" sizes=\"auto, (max-width: 910px) 100vw, 910px\" \/><figcaption class=\"caption wp-caption-text\">Moules-frites \u00e0 la marini\u00e8re in einem Restaurant in Br\u00fcssel<\/figcaption><\/figure>\n<div class=\"tipps\">\n<h3>Meine Tipps f\u00fcr Moules-frites in Belgien<\/h3>\n<p><strong>Br\u00fcssel<\/strong>: Le Zinneke (<em>Place de la Patrie 26<\/em>)<\/p>\n<p><strong>Ostende<\/strong>: Diplomat (<em>Albert I-promenade 47<\/em>), Kombuis (<em>Van Iseghemlaan 24<\/em>)<\/p>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<hr \/>\n<div class=\"auflistung_black\">\n<h1><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-15175\" src=\"https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-aufmacher5-bier-christian-oeser.jpg\" alt=\"Belgisches Bier in Br\u00fcgge\" width=\"920\" height=\"184\" srcset=\"https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-aufmacher5-bier-christian-oeser.jpg 920w, https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-aufmacher5-bier-christian-oeser-300x60.jpg 300w, https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-aufmacher5-bier-christian-oeser-768x154.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 920px) 100vw, 920px\" \/><\/h1>\n<h2>5) Belgisches Bier<\/h2>\n<p>Kommen wir nun kurz vom Essen in Belgien weg und schauen zum Trinken. <strong>Bier und Belgien<\/strong> \u2013 das passt einfach seit Jahrhunderten zusammen wie Topf und Deckel. Die Braukunst ist dabei so perfektioniert, dass belgisches Bier von der UNESCO 2016 sogar zum Weltkulturerbe erkl\u00e4rt wurde. Der Ursprung des schmackhaften Gerstensafts geht auf das Mittelalter zur\u00fcck. Von M\u00f6nchen gebrautes Bier wurde damals als einzige Alternative zum oftmals verschmutzten Wasser herangezogen.<\/p>\n<h3>\u00dcber 1.000 Biersorten in Belgien<\/h3>\n<p>Heute gibt es in Belgien \u00fcber 1.000 verschiedene Biersorten und es ist wirklich schwierig, eine Empfehlung abzugeben. Ich halte es pragmatisch und probiere bei jedem Besuch einfach ein neues Bier aus. \ud83d\ude09 Das ist auch wirklich nicht schwer, denn in jedem Ort bieten unz\u00e4hlige Lokale eine schier unendliche Liste an Biersorten an. Am bekanntesten ist immer noch das <em>Delirium Caf\u00e9<\/em> in Br\u00fcssel \u2013 wobei es f\u00fcr mich mittlerweile an Reiz verloren hat, seitdem Ableger in vielen europ\u00e4ischen St\u00e4dten zu finden sind.<\/p>\n<h3>Hochprozentig und fruchtig<\/h3>\n<p>Auffallend ist beim belgischen Bier die hohe Anzahl an Spezialbieren sowie an hochprozentigeren Sorten. Das liegt am geschichtlichen Umstand, dass von 1919 bis 1983 durch das Vandervelde-Gesetz der Ausschank von Spirituosen in Bars verboten war. Dementsprechend gab es eine gro\u00dfe Nachfrage nach Bier mit h\u00f6herem Alkoholgehalt. Au\u00dferdem probierten die Brauer durch Zugabe von Kr\u00e4utern und Fr\u00fcchten, den Bieren eine spezielle Note zu verleihen.<\/p>\n<h3>Bier = Alltag in Belgien<\/h3>\n<p>Biertrinken geh\u00f6rt in Belgien einfach zum Alltag und auch als Tourist sollte man sich diesem Brauchtum nicht verwehren (au\u00dfer ihr m\u00f6gt generell kein Bier). F\u00fcr welches Lokal ihr euch entscheidet ist dabei nicht so wichtig. Meine Freundin und ich lie\u00dfen uns immer von der Stimmung leiten und suchten haupts\u00e4chlich Bars auf, in denen gute Laune unter den Besuchern herrschte oder man gut im Freien sitzen konnte. Einige konkrete Tipps dazu findet ihr gleich nachfolgend. \ud83d\ude42<\/p>\n<figure id=\"attachment_15155\" class=\"thumbnail wp-caption alignnone\" style=\"width: 920px\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-15155 size-full\" src=\"https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-bier-gal01-christian-oeser.jpg\" alt=\"Belgisches Bier in den St\u00e4dten Br\u00fcssel, Antwerpen, Br\u00fcgge und Gent\" width=\"910\" height=\"606\" srcset=\"https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-bier-gal01-christian-oeser.jpg 910w, https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-bier-gal01-christian-oeser-300x200.jpg 300w, https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-bier-gal01-christian-oeser-768x511.jpg 768w, https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-bier-gal01-christian-oeser-330x220.jpg 330w\" sizes=\"auto, (max-width: 910px) 100vw, 910px\" \/><figcaption class=\"caption wp-caption-text\">Die belgischen Biersorten gehen beim Probieren garantiert nicht aus<\/figcaption><\/figure>\n<div class=\"tipps\">\n<h3>Meine Tipps f\u00fcr belgisches Bier<\/h3>\n<p><strong>Br\u00fcgge<\/strong>: Brasserie Bourgogne des Flandres (<em>Kartuizerinnenstraat 6<\/em>), Huisbrouwerij De Halve Maan (<em>Walplein 26<\/em>)<\/p>\n<p><strong>Br\u00fcssel<\/strong>: Delirium Caf\u00e9 (<em>Impasse de la Fid\u00e9lit\u00e9 4<\/em>), Bar des Amis (<em>Rue Sainte-Catherine 30<\/em>), Bar du Matin (<em>Chauss\u00e9e d\u2019Alsemberg 172<\/em>)<\/p>\n<p><strong>Gent<\/strong>: Bier Central (<em>Botermarkt 11<\/em>), Het Waterhuis aan de Bierkant (<em>Groentenmarkt 9<\/em>)<\/p>\n<p><strong>Antwerpen<\/strong>: Muziekcaf\u00e9 De Kroeg (<em>Wolstraat 46<\/em>), Cafe Kleine Tunnel (<em>Hoogstraat 76<\/em>)<\/p>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<hr \/>\n<div class=\"auflistung_black\">\n<h1><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-15176\" src=\"https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-aufmacher6-vol-en-vent-christian-oeser.jpg\" alt=\"Belgische Speise Vol-en-vent\" width=\"920\" height=\"184\" srcset=\"https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-aufmacher6-vol-en-vent-christian-oeser.jpg 920w, https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-aufmacher6-vol-en-vent-christian-oeser-300x60.jpg 300w, https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-aufmacher6-vol-en-vent-christian-oeser-768x154.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 920px) 100vw, 920px\" \/><\/h1>\n<h2>6) Vol-en-vent<\/h2>\n<p>Von der recht deftigen Speise <strong>Vol-au-vent<\/strong> hatten meine Freundin und ich zuvor noch nie geh\u00f6rt. Es handelt sich um ein Ragout, das in eine hohe Form aus Bl\u00e4tterteig gef\u00fcllt wird. Erstmals in Ber\u00fchrung damit gerieten wir in Br\u00fcgge, wo wir in unserem Hotel nach einem Tipp f\u00fcr das Abendessen fragten. Die freundliche Mitarbeiterin an der Rezeption schickte uns in ein klassisches Restaurant, in dem Vol-au-vent als Spezialit\u00e4t des Hauses angepriesen wurde. Also lie\u00dfen wir uns nicht lange bitten und probierten den Gaumenschmaus.<\/p>\n<h3>Eine Speise fliegt in die Luft<\/h3>\n<p>Der franz\u00f6sische Name Vol-au-vent bedeutet \u00fcbersetzt \u201ein die Luft fliegen\u201c. Nat\u00fcrlich steckt erneut eine Legende dahinter. \ud83d\ude09 Ein Koch soll Ende des 18. Jahrhunderts einmal f\u00fcr die Zubereitung einer Pastete statt einem Pasteten- einen Bl\u00e4tterteig verwendet haben. Dieser ging beim Backen stark auf, was eine Gehilfin des Kochs zum Aufschrei \u201eMa\u00eetre, il vole au vent!\u201c (\u201eMeister, sie fliegt in die Luft!\u201c) bewogen haben soll. Die Geschichte stimmt aber nicht, denn Vol-au-vent wurde laut Aufzeichnungen in Frankreich schon weitaus fr\u00fcher erw\u00e4hnt.<\/p>\n<h3>Sehr guter Geschmack mit kleinem Aber<\/h3>\n<p>Meine Erfahrung mit Vol-au-vent war sehr positiv, auch wenn mir ein Aspekt gar nicht gefiel. Sehr gut empfand ich die Bl\u00e4tterteigh\u00fclle und das Ragout aus H\u00fchnerfleisch, Pilzen und Gem\u00fcse. Dazu wurde frischer Salat und knackige Pommes Frites gereicht, beides ideale Begleiter dieser Speise. Einzig die sehr dickfl\u00fcssige bzw. gut gebundene Sauce war so gar nicht nach meinem Geschmack. Auf jeden Fall empfehle ich euch, Vol-au-vent nach M\u00f6glichkeit selbst einmal zu kosten!<\/p>\n<figure id=\"attachment_15156\" class=\"thumbnail wp-caption alignnone\" style=\"width: 920px\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-15156 size-full\" src=\"https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-vol-en-vent-gal01-christian-oeser.jpg\" alt=\"Vol-en-vent in einem Restaurant in Br\u00fcgge\" width=\"910\" height=\"606\" srcset=\"https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-vol-en-vent-gal01-christian-oeser.jpg 910w, https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-vol-en-vent-gal01-christian-oeser-300x200.jpg 300w, https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-vol-en-vent-gal01-christian-oeser-768x511.jpg 768w, https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-vol-en-vent-gal01-christian-oeser-330x220.jpg 330w\" sizes=\"auto, (max-width: 910px) 100vw, 910px\" \/><figcaption class=\"caption wp-caption-text\">Vol-en-vent schmackhaft angerichtet in einem Lokal in Br\u00fcgge<\/figcaption><\/figure>\n<div class=\"tipps\">\n<h3>Mein Tipp f\u00fcr Vol-au-vent in Belgien<\/h3>\n<p><strong>Br\u00fcgge<\/strong>: Passage Bruges (<em>Dweersstraat 26<\/em>)<\/p>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<hr \/>\n<div class=\"auflistung_black\">\n<h1><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-15177\" src=\"https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-aufmacher7-vlaamse-stoverij-waterzooi-christian-oeser.jpg\" alt=\"Belgische Spezialit\u00e4ten Vlaamse Stoverij und Waterzooi\" width=\"920\" height=\"184\" srcset=\"https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-aufmacher7-vlaamse-stoverij-waterzooi-christian-oeser.jpg 920w, https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-aufmacher7-vlaamse-stoverij-waterzooi-christian-oeser-300x60.jpg 300w, https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-aufmacher7-vlaamse-stoverij-waterzooi-christian-oeser-768x154.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 920px) 100vw, 920px\" \/><\/h1>\n<h2>7\/8) Vlaamse Stoverij und Waterzooi<\/h2>\n<p>In diesem Punkt zum Essen in Belgien stelle ich euch der Einfachheit halber gleich zwei Speisen vor, die meine Freundin und ich in einem Restaurant in Gent verschlangen. <strong>Vlaamse Stoverij<\/strong> ist die Bezeichnung f\u00fcr Fl\u00e4mische Karbonade \u2013 ein geschmorter Fleischeintopf mit Gem\u00fcse. Vom Aussehen her erinnert das Gericht sehr stark an ein Gulasch und der Geschmack ist auch \u00e4hnlich. Was mir extrem an Vlaamse Stoverij schmeckte, war die leichte Biernote \u2013 denn kr\u00e4ftiges belgisches Bier ist essentiell f\u00fcr die Zubereitung.<\/p>\n<h3>Ein leichter Suppeneintopf<\/h3>\n<p>Die vor allem f\u00fcr Gent bekannte Speise <strong>Waterzooi<\/strong> (dt. Wassersud) bezeichnet ebenfalls einen Eintopf, der von der Konsistenz und Schwere aber ganz anders als Vlaamse Stoverij daherkommt. Es handelt sich eher um eine Suppe, die leicht gebunden wird. Darin wird entweder Huhn, Kalb, Fisch oder eine Kombination daraus mit viel Gem\u00fcse sowie einer Menge an Kr\u00e4utern gegart. Ein super leichtes Essen, das auch wirklich schmackhaft war. Zu beiden Gerichten werden traditionellerweise wieder Pommes Frites gereicht \u2013 was sonst. \ud83d\ude09<\/p>\n<figure id=\"attachment_15157\" class=\"thumbnail wp-caption alignnone\" style=\"width: 920px\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-15157 size-full\" src=\"https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-waterzoi-vlaamse-stoverij-gal01-christian-oeser.jpg\" alt=\"Vlaamse Stoverij und Waterzooi in einem Restaurant in Gent\" width=\"910\" height=\"606\" srcset=\"https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-waterzoi-vlaamse-stoverij-gal01-christian-oeser.jpg 910w, https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-waterzoi-vlaamse-stoverij-gal01-christian-oeser-300x200.jpg 300w, https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-waterzoi-vlaamse-stoverij-gal01-christian-oeser-768x511.jpg 768w, https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-waterzoi-vlaamse-stoverij-gal01-christian-oeser-330x220.jpg 330w\" sizes=\"auto, (max-width: 910px) 100vw, 910px\" \/><figcaption class=\"caption wp-caption-text\">Vlaamse Stoverij und Waterzooi \u2013 zwei wunderbar schmeckende belgische Gerichte<\/figcaption><\/figure>\n<div class=\"tipps\">\n<h3>Mein Tipp f\u00fcr Vlaamse Stoverij und Waterzooi in Belgien<\/h3>\n<p><strong>Gent<\/strong>: Sint-Jorishof (<em>Botermarkt 2<\/em>)<\/p>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<hr \/>\n<div class=\"auflistung_black\">\n<h1><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-15178\" src=\"https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-aufmacher8-fischsuppe-christian-oeser.jpg\" alt=\"Belgische Fischsuppe auf einem Markt in Br\u00fcssel\" width=\"920\" height=\"184\" srcset=\"https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-aufmacher8-fischsuppe-christian-oeser.jpg 920w, https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-aufmacher8-fischsuppe-christian-oeser-300x60.jpg 300w, https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-aufmacher8-fischsuppe-christian-oeser-768x154.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 920px) 100vw, 920px\" \/><\/h1>\n<h2>9) Fischsuppe<\/h2>\n<p>Nicht unbedingt nur f\u00fcr Belgien typisch, aber diesen kleinen Geheimtipp kann ich euch unm\u00f6glich vorenthalten. Als ich einen guten Freund in Br\u00fcssel besuchte, stand naturgem\u00e4\u00df auch ein bieriger Abend am Programm. Nachdem die belgischen Biere ja bekannterma\u00dfen etwas st\u00e4rker daherkommen, war der n\u00e4chste Morgen nicht der sch\u00f6nste. \ud83d\ude09 Doch es gibt eine Rettung gegen den verfluchten Kater!<\/p>\n<h3>Fischsuppe gegen Kater<\/h3>\n<p>Auf dem <em>Place Saint Catherine<\/em>, der mit seiner wundersch\u00f6nen Kirche ein toller Blickfang ist, sind auch einige fixe Marktst\u00e4nde aufgebaut. Einer davon ist eine Fischbar, an der ich eine der besten <strong>Fischsuppen<\/strong> meines Lebens genie\u00dfen durfte. Aus einem gro\u00dfen Topf dampfte es verf\u00fchrerisch und der Geruch versprach nicht zu viel. Zur Suppe wird Brot und geriebener K\u00e4se gereicht, den man selbst nach Belieben in den Teller streuen kann (unbedingt machen!). Dazu g\u00f6nnten wir uns noch gegrillte Scampi \u2013 und weg war er, der b\u00f6se Kater! \ud83d\ude09<\/p>\n<figure id=\"attachment_15159\" class=\"thumbnail wp-caption alignnone\" style=\"width: 920px\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-15159 size-full\" src=\"https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-fischsuppe-gal01-christian-oeser.jpg\" alt=\"Fischsuppe auf einem Markt in Br\u00fcssel\" width=\"910\" height=\"606\" srcset=\"https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-fischsuppe-gal01-christian-oeser.jpg 910w, https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-fischsuppe-gal01-christian-oeser-300x200.jpg 300w, https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-fischsuppe-gal01-christian-oeser-768x511.jpg 768w, https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-fischsuppe-gal01-christian-oeser-330x220.jpg 330w\" sizes=\"auto, (max-width: 910px) 100vw, 910px\" \/><figcaption class=\"caption wp-caption-text\">Fischsuppe schmeckt nicht nur ausgezeichnet, sondern hilft auch gegen Kater \ud83d\ude09<\/figcaption><\/figure>\n<div class=\"tipps\">\n<h3>Mein Tipp f\u00fcr Fischsuppe in Belgien<\/h3>\n<p><strong>Br\u00fcssel<\/strong>: Fischbar De Noordzee \/ La Mer du Nord (<em>Place Saint Catherine<\/em>)<\/p>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<hr \/>\n<div class=\"auflistung_black\">\n<h1><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-15179\" src=\"https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-aufmacher9-fischkroketten-christian-oeser.jpg\" alt=\"Belgische Fischkroketten in einem Restaurant in Br\u00fcssel\" width=\"920\" height=\"184\" srcset=\"https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-aufmacher9-fischkroketten-christian-oeser.jpg 920w, https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-aufmacher9-fischkroketten-christian-oeser-300x60.jpg 300w, https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-aufmacher9-fischkroketten-christian-oeser-768x154.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 920px) 100vw, 920px\" \/><\/h1>\n<h2>10) Fischkroketten<\/h2>\n<p><strong>Fischkroketten<\/strong> sind, was das Essen in Belgien anbelangt, so richtig typisch. In den benachbarten Niederlanden werden sie ebenso zelebriert und oft angeboten. Die frittierte Masse unter anderem aus Kartoffeln, K\u00e4se, Garnelen oder Nordseekrabben findet ihr an vielen Pommes-St\u00e4nden, aber auch als Vorspeise in Restaurants. Geschmacklich sind sie recht deftig und f\u00fcllend, aber super gut! Passt nur auf, dass ihr nach dem Verzehr keinen Hunger mehr f\u00fcr die Hauptspeise habt. \ud83d\ude09<\/p>\n<figure id=\"attachment_15160\" class=\"thumbnail wp-caption alignnone\" style=\"width: 920px\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-15160 size-full\" src=\"https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-fischkroketten-gal01-christian-oeser.jpg\" alt=\"Fischkroketten in einem Restaurant in Br\u00fcssel\" width=\"910\" height=\"606\" srcset=\"https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-fischkroketten-gal01-christian-oeser.jpg 910w, https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-fischkroketten-gal01-christian-oeser-300x200.jpg 300w, https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-fischkroketten-gal01-christian-oeser-768x511.jpg 768w, https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-fischkroketten-gal01-christian-oeser-330x220.jpg 330w\" sizes=\"auto, (max-width: 910px) 100vw, 910px\" \/><figcaption class=\"caption wp-caption-text\">Fischkroketten sind ein knackig-leckerer Snack zwischendurch oder als Vorspeise<\/figcaption><\/figure>\n<div class=\"tipps\">\n<h3>Meine Tipps f\u00fcr Fischkroketten in Belgien<\/h3>\n<p><strong>Br\u00fcssel<\/strong>: Toucan Brasserie (<em>Avenue Louis Lepoutre 1<\/em>)<\/p>\n<p><strong>Br\u00fcgge, Gent, Antwerpen<\/strong>: diverse Kioske auf den Stra\u00dfen<\/p>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<hr \/>\n<div class=\"auflistung_black\">\n<h1><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-15180\" src=\"https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-aufmacher10-couberdons-christian-oeser.jpg\" alt=\"Genter Nasen (Couberdons)\" width=\"920\" height=\"184\" srcset=\"https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-aufmacher10-couberdons-christian-oeser.jpg 920w, https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-aufmacher10-couberdons-christian-oeser-300x60.jpg 300w, https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-aufmacher10-couberdons-christian-oeser-768x154.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 920px) 100vw, 920px\" \/><\/h1>\n<h2>11) Genter Nasen<\/h2>\n<p>Als letzten Punkt f\u00fcr das Thema Essen in Belgien habe ich mir eine Besonderheit aufgehoben. Die <strong>Genter Nasen (<em>Gentse Neuzen<\/em>)<\/strong> bzw. <strong>Cuberdons<\/strong> stammen wie der Name schon sagt aus Gent. Meine Freundin und ich haben w\u00e4hrend unserer <a href=\"https:\/\/coeser.de\/blog\/index.php\/2019\/07\/02\/flandern-sechs-tage-genuss-und-kultur\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Rundreise durch Flandern<\/strong><\/a> diese kegelf\u00f6rmige S\u00fc\u00dfigkeit auch tats\u00e4chlich ausschlie\u00dflich in Gent entdeckt. Dort wird sie vor allem mittels mobilen St\u00e4nden in der Innenstadt verkauft.<\/p>\n<h3>Au\u00dfen hart, innen weich<\/h3>\n<p>Genter Nasen sind au\u00dfen hart und innen mit weichem Gelee gef\u00fcllt. Sie werden in verschiedenen Geschmacksrichtungen sowie unterschiedlichen Farben angeboten. Mein Fall sind sie ehrlich gesagt nicht, aber ich bin generell kein gro\u00dfer Fan von Gummib\u00e4rchen &amp; Co. Meine Freundin dagegen mochte die Genter Nasen sehr. Ihr solltet sie also auf jeden Fall selbst einmal kosten, um euch eine eigene Meinung zu bilden. \ud83d\ude42<\/p>\n<figure id=\"attachment_15162\" class=\"thumbnail wp-caption alignnone\" style=\"width: 920px\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-15162 size-full\" src=\"https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-couberdons-gal01-christian-oeser.jpg\" alt=\"Genter Nasen in der belgischen Stadt Gent\" width=\"910\" height=\"606\" srcset=\"https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-couberdons-gal01-christian-oeser.jpg 910w, https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-couberdons-gal01-christian-oeser-300x200.jpg 300w, https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-couberdons-gal01-christian-oeser-768x511.jpg 768w, https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-couberdons-gal01-christian-oeser-330x220.jpg 330w\" sizes=\"auto, (max-width: 910px) 100vw, 910px\" \/><figcaption class=\"caption wp-caption-text\">Genter Nasen sind eine faszinierende belgische Spezialit\u00e4t<\/figcaption><\/figure>\n<div class=\"tipps\">\n<h3>Mein Tipp f\u00fcr Genter Nasen (Couberdons)<\/h3>\n<p><strong>Gent<\/strong>: In der Innenstadt findet ihr viele mobile Verkaufsst\u00e4nde<\/p>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<hr \/>\n<div class=\"fazit\">\n<h3>FAZIT<\/h3>\n<p>Mit diesem Blogbeitrag habe ich euch 11 typische Beispiele f\u00fcr das Essen in Belgien vorgestellt. Das Land selbst bietet mit seinen St\u00e4dten, Orten und Landschaften schon gen\u00fcgend Reize und Gr\u00fcnde, zu Besuch zu kommen. Meine Freundin und ich kommen aber besonders wegen der kulinarischen Seite Belgiens immer wieder gerne zur\u00fcck. Ob Schokolade, Pommes Frites, Waffeln, Bier oder die vielen weiteren K\u00f6stlichkeiten: der Genuss kommt in Belgien unm\u00f6glich zu kurz. Welche Speisen lachen euch am meisten an? \ud83d\ude42<\/p>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div style=\"display: none;\">\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-15182\" src=\"https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-p01-christian-oeser.jpg\" alt=\"Essen in Belgien: 11 kulinarische S\u00fcnden mit Infos zu den Nationalgerichten Moules-frites, Pommes Frites, belgischer Schokolade, Bier, Waffeln und mehr!\" width=\"735\" height=\"1102\" srcset=\"https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-p01-christian-oeser.jpg 735w, https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-p01-christian-oeser-200x300.jpg 200w, https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-p01-christian-oeser-683x1024.jpg 683w\" sizes=\"auto, (max-width: 735px) 100vw, 735px\" \/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-15183\" src=\"https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-p02-christian-oeser.jpg\" alt=\"Essen in Belgien: 11 kulinarische S\u00fcnden mit Infos zu den Nationalgerichten Moules-frites, Pommes Frites, belgischer Schokolade, Bier, Waffeln und mehr!\" width=\"735\" height=\"1102\" srcset=\"https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-p02-christian-oeser.jpg 735w, https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-p02-christian-oeser-200x300.jpg 200w, https:\/\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/belgien-kulinarik-p02-christian-oeser-683x1024.jpg 683w\" sizes=\"auto, (max-width: 735px) 100vw, 735px\" \/><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kann denn Reisen S\u00fcnde sein? Im Fall von Belgien muss die Antwort ganz klar Ja lauten! Niemand, der Belgien besucht, entkommt den zahlreichen kulinarischen S\u00fcnden des Landes. In diesem Blogbeitrag habe ich f\u00fcr euch einige Highlights zum Thema Essen in Belgien zusammengetragen. 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Juli 2019","format":false,"excerpt":"Kitsch kann auch sch\u00f6n sein \u2013 das hat mir Br\u00fcgge in eindrucksvoller Art bewiesen. Die weltbekannte belgische Stadt wird wegen ihres perfekt erhaltenen und m\u00e4rchenhaft wirkenden Stadtbildes j\u00e4hrlich von mehreren Millionen Menschen regelrecht gest\u00fcrmt. 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August 2019","format":false,"excerpt":"Das Beste kommt zum Schluss! Dieser Satz passt wirklich perfekt zur Stadt Gent \u2013 die letzte Station meiner sechst\u00e4gigen Rundreise durch Flandern mit dem Zug. Vor dem Beginn meiner Recherchen f\u00fcr diesen empfehlenswerten Trip war Gent f\u00fcr mich noch \u00fcberhaupt kein Begriff. Jetzt im Nachhinein kann ich euch aber getrost\u2026","rel":"","context":"In &quot;BELGIEN&quot;","block_context":{"text":"BELGIEN","link":"https:\/\/coeser.de\/blog\/index.php\/category\/europa\/belgien\/"},"img":{"alt_text":"Nachtaufnahme von Gent","src":"https:\/\/i0.wp.com\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/gent-aufmacher-cityscape-christian-oeser.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/gent-aufmacher-cityscape-christian-oeser.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/gent-aufmacher-cityscape-christian-oeser.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/coeser.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/gent-aufmacher-cityscape-christian-oeser.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]}],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/coeser.de\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15137","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/coeser.de\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/coeser.de\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/coeser.de\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/coeser.de\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15137"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/coeser.de\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15137\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/coeser.de\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15146"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/coeser.de\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15137"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/coeser.de\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15137"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/coeser.de\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15137"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}