Kozel: Biertrinken mit einem Ziegenbock

Das tschechische Bier ist für mich mit Abstand das wohlschmeckendste und bekömmlichste – höchstens Bayern mit seinen Weißbieren kann da aus meiner Sicht noch mithalten. 😉 Jedenfalls ist dies der Grund, warum es mich schon wieder nach Tschechien zog. Diesmal wollte ich mir die unweit von Prag gelegene Brauerei Velké Popovice im Detail ansehen, wo das großartige Kozel „unter Aufsicht“ eines Ziegenbocks gebraut wird. Der Besuch prägte sich mir generell stark ein, denn auch die stimmungsvolle Anreise per Nostalgiezug „Kozel Expres“ sorgte für ein tolles Gesamterlebnis.

---

 

Dieser Artikel wurde zuletzt am 10. Jänner 2024 aktualisiert.

---

 

Bierkulturreise nach Tschechien zu Kozel

Seit einigen Jahren führen mein Vater, mein Bruder und ich gemeinsam ein bis zweimal im Jahr eine sogenannte „Bierkulturreise“ durch. Unser Ziel ist es, große und kleine Brauereien zu besichtigen, neue Gegenden kennenzulernen und natürlich lokale Biersorten zu probieren. Unter diesem Motto verschlug es uns zum Herbstbeginn wieder einmal nach Tschechien, wo wir in der jüngeren Vergangenheit bereits vier Brauereien besichtigt hatten – die Links zu den Artikeln findet ihr im nachfolgenden blauen Infokasten. Nachdem die Anreise von Wien aus mit dem Zug rund vier Stunden benötigt, quartierten wir uns an einem Samstag in Prag eine Nacht ein und machten dann am Sonntag die Brauereiführung. In Prag selbst wird Bierliebhabern ja auch nicht unbedingt langweilig und man hält es gut aus. 😉

Von Wien nach Velké Popovice

In Wien wird das tschechische Kozel in gar nicht so wenigen Lokalen ausgeschenkt. Die Idee, sich einmal selbst auf die Spuren dieses schmackhaften Gerstensaftes zu machen, kam deshalb bei einigen gemeinsamen Treffen in den letzten Jahren immer wieder einmal ins Gespräch. Eine kurze Recherche hat mich aber jedes Mal etwas abgeschreckt, da die öffentliche Anreise von Prag aus auf den ersten Blick etwas mühsam erscheint – was es aber nicht ist, wie ich euch später noch im Detail zeige. In einem heißen Sommer machte dann mein Bruder die entscheidende Entdeckung, welche schließlich die Reise zur Brauerei im wahrsten Sinne des Wortes ins Rollen brachte. Es gibt nämlich von Prag aus einen Sonderzug mit dem klingenden Namen Kozel Expres, der mittels Nostalgietriebwagen in die von der Stadtgrenze nur rund 15 Kilometer entfernte Gemeinde Velké Popovice fährt. Doch auch dazu dann weiter unten mehr!

---

 

---

Die Brauerei Velké Popovice

Die Ursprünge eines Brauereibetriebs in der kleinen Gemeinde Velké Popovice (dt. Groß Popowitz) gehen Aufzeichnungen zufolge bis in das 16. Jahrhundert zurück. Der Grundstein für das heutige Brauereigelände wurde 1871 gelegt, als der Großindustrielle Franz Freiherr von Ringhoffer II. das Grundstück erwarb und den Bau einer modernen Brauerei in Gang setzte. Selbst probieren konnte er das erste Kozel-Bier aber nicht mehr, denn ein Jahr vor Produktionsbeginn starb Ringhoffer im Jahr 1873. Wirtschaftlich entwickelte sich der Betrieb ab 15. Dezember 1874 ausgezeichnet und schon bald war die Brauerei das Aushängeschild für die ganze Region.

Kozel: Der Ziegenbock macht das Bier

Kozel bezeichnet im Tschechischen eigentlich das traditonelle dunkle, starke Bier – gegenteilig beispielsweise zum Lager-Bier. Der Ursprung dafür geht auf das 14. Jahrhundert zurück, als die deutsche Stadt Einbeck für ihr obergäriges Bockbier über die Grenzen hinaus bekannt wurde. Durch falsche Aussprache wurde aus Einbeck jedoch Ein Bock, was auf Tschechisch Kozel heißt und übersetzt Ziegenbock bedeutet – hinter dem tierischen Namen steckt also ein sprachliches Missverständnis. 😉 Das fortan als Kozel bekannte Starkbier wurde in Tschechien von vielen Brauereien produziert. Doch nur die Brauerei Velké Popovice setzte sich dank seines unwiderstehlichen Geschmacks auch langfristig durch. Seit 1. März 1922 existiert die heute so starke Marke Velkopopovický Kozel und seit 1930 prägt ein Ziegenbock das Logo der Brauerei. Heute gibt es natürlich nicht nur das dunkle Starkbier, sondern auch ein süffiges Helles unter dem Namen Kozel.

So kommst du schnell zur Kozel-Brauerei

Es gibt drei Möglichkeiten, die Brauerei in Velké Popovice von Prag aus anzufahren. Entweder die teuerste Variante per Auto/Taxi/Touranbieter, günstig mit öffentlichen Verkehrsmitteln oder mit dem Sonderzug Kozel Expres Update 01/2024: der Kozel Expres verkehrt aktuell nicht. Nachfolgend gebe ich euch Infos zu allen Optionen:

Anreise per Auto

Wenn ihr mit dem Auto selbst anreisen wollt, dann gebt am besten in euer Navigationsgerät die Adresse Ringhofferova 1, 25169 Velké Popovice ein. Zur Info: während der Brauereiführung gibt es eine Verkostung mit ca. 0,3 Liter Bier. Wenn ihr auch noch im angrenzenden Braugasthaus die verschiedenen Kozel-Biere probieren wollt, dann ist wohl eine Anfahrt mit öffentlichen Verkehrsmitteln ratsamer.

Anreise per Zug und Bus

Ich habe es eingangs schon erwähnt, dass mich die Anreise mit öffentlichen Verkehrsmitteln ursprünglich von einem Besuch in Velké Popovice abgehalten hat. Das ist aber völlig unbegründet und ich zeige euch, wie es geht. Die einfachste Variante ist, vom Prager Hauptbahnhof Hlavní nádraží mit der S-Bahn S9 bis Strančice zu fahren und von dort mit dem Bus 461 bis zur Station Velké Popovice,pivovar, welche direkt vor der Brauerei liegt – diese Verbindung benötigt rund eine Stunde. Es gibt noch alternative Varianten, bei denen ihr aber zweimal umsteigen müsst. Am besten gebt ihr die eben genannten Stationsnamen in die Suchmaske auf pid.cz ein und sucht euch eine für euch passende Verbindung heraus.

Anreise per Sonderzug Kozel Expres

Die dritte Möglichkeit ist zugleich die mit dem meisten Charme. Nach 13 Jahren wurde 2018 die alte Eisenbahnstrecke vom Prager Hauptbahnhof direkt zur Brauerei wieder in Betrieb genommen. In den Sommermonaten von Anfang Juli bis Ende September fuhr ein Nostalgietriebwagen aus den 80er-Jahren mit dem klingenden Namen Kozel Expres jeweils Sonntagvormittag von der tschechischen Hauptstadt in die rund 15 Kilometer entfernte Gemeinde Velké Popovice, die Rückfahrt erfolgte am Nachmittag. Ich schreibe hier bewusst in der Vergangenheit, weil es sich bei dieser Verbindung um eine testweise Kooperation zwischen der Brauerei und der tschechischen Bahn handelte und ich nicht mit Sicherheit sagen kann, ob das Projekt fortgesetzt wird. Beim Aufwand, der für die Instandsetzung der alten Strecke betrieben wurde, ist aber schwer davon auszugehen. Update 01/2024: aktuell besteht die Zugverbindung nicht.

---

 

---

Fotos der Fahrt mit dem Kozel Expres zur Brauerei Velké Popovice

---