Wenn es um den Bierkonsum pro Kopf geht, hat Tschechien die Nase weit vor allen anderen europäischen Ländern. Das kann eigentlich nur bedeuten, dass tschechisches Bier besonders bekömmlich sein muss. Um diesen Umstand einem Praxistest zu unterziehen, habe ich mich auf die Reise gemacht und – beginnend mit Prag – den drei größten Brauereien des Landes (Staropramen, Pilsner Urquell und Budweiser Budvar) einen Besuch abgestattet.

Dieser Artikel wurde zuletzt am 1. Dezember 2019 aktualisiert.

 

 

 

 

Brauerei Staropramen (Pivovar Staropramen)

1869 gegründet, befindet sich die heute zweitgrößte Brauerei etwas abseits der Innenstadt im Stadtteil Smíchov. Die Anreise ist dennoch unkompliziert: entweder fährt man mit der gelben Metro B bis Anděl (und dann zu Fuß) oder mit den Straßenbahnen 6, 12, 14 oder 20 bis zur Station Na Knížecí direkt vor die Brauerei. Der Eingang zum Besucherzentrum befindet sich in der Seitengasse Pivovarská. Auf den ersten Blick wirkt der Empfangsbereich nett gestaltet mit einigen interessanten Ausstellungsstücken. Man freut sich auf die Führung, die 200 CZK (rund 7 EUR) kostet und ein kleines Bier im Kellerlokal beinhaltet. Die Tour selbst hat sich dann allerdings eher als nüchtern herausgestellt: man ist als Gruppe ohne Führer durch die interaktive Ausstellung unterwegs, wird mittels Lautsprecher sowie Filmen über die Geschichte der Brauerei informiert und anschließend akustisch von einem Raum zum nächsten gebeten. Vom echten Brauereibetrieb ist hier nichts zu sehen, aber immerhin bekommt man das historische Sudhaus zu Gesicht, in dem früher das Bier gebraut wurde. Nach etwas mehr als 30 Minuten ist der Spuk auch schon wieder vorbei und man endet in besagtem Kellerstübchen, in dem das im Eintrittspreis enthaltene Bier eingelöst werden kann. Fazit: ein nettes Erlebnis ohne einen nachhaltigen Eindruck zu hinterlassen.

Bierkostproben in Prag

Im Kellerlokal der Brauerei stehen vier Sorten Staropramen vom Faß zur Auswahl: helles Schankbier mit 5,0 % Alkohol (Premium), schwarzes Lagerbier mit 4,4 % Alkohol (Černý Ležák), dunkles Lagerbier mit 5,0 % Alkohol (Granát) und unfiltriertes Helles mit Weizenmalz unter Zusatz von Apfel-Extrakt mit 5,0 % Alkohol (Nefiltrovaný). Ich bin ehrlich gesagt kein großer Fan von Staropramen, da das Bier einen herben Nachgeschmack aufweist. Wenn ich mich entscheiden muss, ist mein Favorit das unfiltrierte Lager, das weit entfernt an das österreichische Zwickl erinnert. Rückblickend war die erste Brauereibesichtigung der kurzen Tschechien-Rundreise wenig berauschend (im wahrsten Sinne des Wortes), aber das Niveau der Biertour sollte sich in den nachfolgenden Städten noch steigern. 🙂 Die weiteren verkosteten Biere in unterschiedlichen Lokalen in Prag: Radegast (helles Zapfbier, süffig), Velkopopovický Kozel (dunkles Lagerbier, leicht bitterer Geschmack)

Alternativen zu Staropramen

In Prag gibt es eine unglaubliche Anzahl an Mikrobrauereien, um die ich mich auch einmal auf einer eigenen Reise kümmern muss. 😉 Wenn ihr nicht auf meinen Bericht warten wollt oder könnt, dann ist eventuell diese Biertour durch die Prager Altstadt* etwas für euch.

 

Laurenziberg (Petřín)

Nach der Brauereibesichtigung gelangt man mit den Straßenbahnlinien 6, 12 oder 20 schnell zur Station Újezd, an der sich die Talstation der Petřín-Standseilbahn (Lanová dráha na Petřín) befindet. Mit ihr fährt man über eine Mittelstation schließlich zur „Bergspitze“ (327m hoch) des voll bewaldeten Hügels, auf dem sich zahlreiche interessante Plätze und Sehenswürdigkeiten befinden – wer Zeit hat, kann dort also sicher einige Stunden verbringen. Nach einem kurzen Fußmarsch von der Station sieht man schon den Aussichtsturm, der dem Pariser Eiffelturm nachempfunden ist und eine herrliche Aussicht zulässt (ich habe ihn bei diesem Besuch nicht bestiegen). Ein kleiner Stand unter dem Turm bäckt süße Baumkuchen (Trdelník) direkt über Grillkohle. Gleich daneben wartet ein Kiosk mit kaltem Bier und gegrillter Wurst auf –  auf einer der zahlreichen Parkbänke lässt sich dann das Geschehen rundherum ideal beobachten. Vom Laurenziberg bin ich dann zu Fuß in Richtung Prager Burg stetig bergab gegangen, was wunderbare Blicke auf eines der Wahrzeichen Prags zulässt. Unten angekommen hatte ich den Platz Malostranské náměstí mit der St.-Nikolaus-Kirche (Kostel sv. Mikuláše) vor mir, die leider schon geschlossen hatte.

 

 

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Der Kampf durch die Altstadt

Prag ist wunderschön und traumhaft – das zeigt sich schon nach der Ankunft am Hauptbahnhof, wenn man einen Abstecher in die historische Bahnhofshalle macht. Bewegt man sich dann Richtung Altstadt, wird es jedoch oft schwer, das Prunkvolle der Stadt auch zu genießen. Schon untertags ist man von Tausenden Besuchern und Einwohnern umgeben. Besonders schlimm fühlt es sich aber an, wenn es Abend wird und die Stadt zu leuchten beginnt: eine wahre Traube an Touristen schiebt sich dann durch die teils engen Gassen. Wenn möglich, sollte man Prag nicht in der Haupturlaubszeit besuchen, sondern im Frühling oder Herbst.

Früh aufstehen lohnt sich

Wer die Karlsbrücke (Karlův most) halbwegs leer erleben will, kommt am besten sehr früh zum Sonnenaufgang – Fotos von diesem Erlebnis findet ihr in meinem ausführlichen Blogbeitrag zu Prag (Prag: Schmuckstück an der Moldau). In der Innenstadt gibt es eine besonders kuriose Gasse an der Adresse U Lužického semináře 100/24. Ein namenloser Durchgang zur Moldau ist derart schmal, dass eine Fußgängerampel regelt, wer nach oben und nach unten gehen darf. Es handelt sich dabei um eine sogenannte Feuergasse aus dem Mittelalter mit dem Zweck, dass sich ein Brand nicht so schnell von einem Haus zum nächsten ausbreiten konnte. Am Ende des Gässchens findet man einen Wahnsinnsblick auf die Karlsbrücke vor – ansonsten handelt es sich aber um eine Sackgasse, die in einem Touristenrestaurant mündet. Einen Besuch des Lokals empfehle ich auf keinen Fall! Wer mutig ist kann versuchen ein Foto zu schießen, ohne von einem Kellner an einen Tisch „gezwungen“ zu werden. 😉